ピクルスを作る時に、「乳酸発酵」を引き起こして、「植物性乳酸菌」が作り出されます。植物性の乳酸菌は、生きたまま腸まで届くことが多く、腸の働きを助けて、免疫力が高くなります。

生きた乳酸菌が大腸の中の悪玉菌と戦い、大腸がきれいになると、便秘の解消、肌荒れが良くなったという声も多く聞かれます。

実は、胃がんの原因にもなるピロリ菌の抗菌作用もあるのです。乳酸菌と聞くと、ヨーグルトなどを想像しますが、ヨーグルトに含まれる乳酸菌は「動物性」、ピクルスを作る時に出来る乳酸菌は「植物性」という違いがあります。

「植物性乳酸菌」の方が、胃酸に強く、生きたまま腸まで届くので、腸をきれいにする効果が発揮できます。

菌活が出来てしまうのですー 😯 

ピクルスには酢の効用である「疲労回復」を期待できます。

体力的な疲労はもちろんの事、ストレスによる精神的な疲労にも悩んでいる人が多い現代。。。

「疲労回復」が出来れば、メンタルヘルスも改善されると言われています。ピクルスを食べると、自然と酢を多く摂取できますので、「酢を直接飲むのは苦手」という人にもおすすめです！！

瓶漬ピクルス

タッパー漬けピクルス

私の好きなピクルスに使う香辛料

なんといっても冷蔵庫の残り野菜で出来るピクルス・・・！

お料理の一部としてサンドイッチやハンバーガーに入れるだけではなく、スープに入れたり、お肉と一緒に炒めたりと様々なレシピがあるそうですよ。（まだ試せていませんが 🙄 笑・・・）

また、切って漬けてありますので、「時間がない」という時にも、さっとピクルスの便から野菜を取り出してお料理に加えたら時短にもなりますよね。

これから寒くなり、風邪予防にもぴったりなのでご紹介をさせていただきました 😳 

店舗名　フルール

住所　大阪市福島区福島5－13－18福島ビル2階　225号

連絡先　06－4798－0288

営業時間　１１：００～22:00(最終受付２０：３０）

年中無休(年末年始は休業）